Vorige week beklom ik nog Steillagen aan de Moezel; volgende week wordt er weer enkele dagen door Oostenrijk getoerd. Voortdurend op zoek naar verrassende en spannende wijnen: Rotgipfler uit Gumpoldskirchen, een knisperend frisse sauvignon blanc uit de Pfalz, een stevige Grauburgunder (heerlijk bij kalfsvlees!) of een mineralige biologische Riesling van oude wijnstokken.

Wist u dat een Silvaner of Weissburgunder een ideale begeleider is van asperges?
Een Sekt -bijvoorbeeld Pinot Brut van Weingut Bamberger- zeer feestelijk en heerlijk is bij lunch, picnic of brunch?
En dat veel kazen goed te combineren zijn met witte wijn: een frisse Robiole di Langa tre latti met Riesling, Sola -een bergkaas uit Piemonte- met Rotgipfler uit Oostenrijk en Bleu de Berger met een Silvaner Eiswein?

Bij mijn collega René Koelman van Bourgondisch Lifestyle (http://www.bourgondischlifestyle.nl) kunt u voor deze heerlijke voorjaarskazen terecht; bij ons voor een keur aan bijpassende wijnen.